Chutě, vůně a barvy indické kuchyně
Chleby, rýže, přílohy
Chapati
Chapati je základní indický chléb, u nás by se spíš řeklo placka, který se svojí neutrální chutí hodí jako příloha k většině indických chuťově výrazných jídel. Chapati dokonce plnohodnotně nahrazuje příbor. Utrhněte si kousek, mezi prsty z něj vytvarujte jakoby kornoutek, použijte k nabrání omáčky a užijte si chuť indických lahůdek.
Placky Dosa
Recept, jehož výsledkem jsou na jedné straně křupavé a na druhé straně nadýchané placky, které se jedí nejčastěji s různými chutney, nebo se směsí brambor a kešu ořechů.